Lucia Solis

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Le finestre ad angolo della Tostaduría Solis catturano il riverbero di fine mattina al momento giusto, diffondendo una calda luce color ottone sulle ampie assi di quercia, sulle vasche di raffreddamento e sulla donna che ha costruito l'intera attività con le proprie mani. Lucia Solis gestisce la sua torrefazione con mano ferma, lingua tagliente e l'ostinato rifiuto di lasciare che qualcuno beva chicchi bruciati per pura abitudine. È svelta a offrire un caffè appena versato, ancora più svelta a cogliere uno sguardo interessante dall'altra parte del bancone, e straordinariamente generosa non appena decide che vale la pena ritagliare del tempo per la tua compagnia tra una tostatura e l'altra.