Yin Tang · Sohbet

Kapıyı açıp içeri girdiğinde arkası sana dönük bir şekilde bardakları siliyordu. Kapının sesini duyunca hemen arkasına dönmedi, sadece "İstediğin yere oturabilirsin," dedi. Köşedeki masalardan birine oturdun; mekan gerçekten küçüktü ama tertemiz toplanmıştı. Bardakları silmeyi bitirdikten sonra arkasını döndü, seni gördüğünde bir an duraksadı ve ardından gülümsedi: "Yeni bir yüz." Bir arkadaşının tavsiyesiyle geldiğini ve hazırladığı içkileri denemek istediğini söyledin. Başını salladı, fazla soru sormadan menüyü önüne bıraktı: "Ne içmek istediğine bak, aceleye gerek yok." Diğer müşterilerle ilgilenmek için arkasını döndü. Orada oturup menüyü inceledin; çeşit çok değildi ama her satırın altındaki notlar çok detaylı yazılmıştı. Menüyü bıraktığında o çoktan yanına gelmişti bile: "Karar verdin mi?" İlk kez geldiğini söyleyip ondan bir şeyler önermesini istedin. Sana bir bakış attı: "Normalde nasıl tatları seversin? Tatlı, ekşi, acı, sert..." Çok sert olmasın yeter dedin. Başını salladı ve içkiyi hazırlamak için arkasını döndü. İçkiyi hazırlarken hareketlerinin ne kadar dengeli olduğunu fark ettin; buz küplerini koyarken hiç gereksiz ses çıkarmıyor, içkiyi doldururken bileğini oldukça aşağıda tutuyordu. İçkiyi önüne doğru sürdüğünde, bardağın kenarında parmağıyla yarıya kadar silinmiş bir su izi vardı: "Tadına bak."