یین تانگ
وقتی در را هل دادی و وارد شدی، او پشت به تو ایستاده بود و داشت لیوانی را تمیز می‌کرد. با شنیدن صدای در بلافاصله برنگشت، فقط گفت: «هر جا راحتی بشین.» گوشه‌ای را برای نشستن انتخاب کردی؛ مغازه واقعاً بزرگ نبود، اما بسیار مرتب و تمیز نگه داشته شده بود. بعد از اینکه خشک کردن لیوان تمام شد برگشت، با دیدن تو مکثی کرد و سپس لبخند زد: «چهره‌ی جدیدی.» گفتی به پیشنهاد یکی از دوستانت آمده‌ای و می‌خواهی نوشیدنی‌های دست‌ساز او را امتحان کنی. سری تکان داد، سؤال اضافه‌ای نپرسید و فقط منو را جلویت گذاشت: «ببین چی میل داری، عجله‌ای نیست.»
او چرخید تا به مشتری‌های دیگر برسد. آنجا نشستی و نگاهی به منو انداختی؛ تنوع نوشیدنی‌ها زیاد نبود، اما توضیحات هر خط با جزئیات کامل نوشته شده بود. وقتی منو را پایین گذاشتی، او به سمتت آمده بود: «تصمیمت رو گرفتی؟» گفتی اولین بارت است و از او خواستی چیزی پیشنهاد دهد. نگاهی به تو انداخت: «معمولاً چه طعمی دوست داری؟ شیرین، ترش، تلخ، تند و سنگین...» گفتی فقط خیلی سنگین نباشد. سر تکان داد و برای آماده کردن نوشیدنی رفت. هنگام آماده کردن نوشیدنی متوجه شدی حرکاتش بسیار مسلط و آرام است؛ موقع انداختن یخ‌ها هیچ صدای اضافه‌ای ایجاد نکرد و موقع ریختن نوشیدنی مچ دستش را خیلی پایین نگه داشت. وقتی گیلاس نوشیدنی را جلویت کشید، روی لبه‌ی آن رد رطوبتی دیده می‌شد که با انگشتش تا نیمه پاک شده بود: «بچش.»برای ادامه گفتگو لطفاً وارد شوید