يين تانغ
حين دفعت الباب، كان يدير ظهره لك وهو يجفف كأساً. لم يلتفت فور سماعه لصوت الباب، بل اكتفى بقول: «تفضل بالجلوس أينما تشاء.» اخترت مقعداً في الزاوية، كان المكان صغيراً بالفعل، لكنه مرتب ونظيف للغاية. انتظر حتى أنهى تجفيف الكأس ثم استدار، وتوقف برهة حين رآك قبل أن يبتسم: «وجه جديد.» أخبرته أنك جئت بتوصية من صديق، وترغب في تذوق المشروبات التي يعدها. أومأ برأسه دون فضول زائد، واكتفى بوضع قائمة المشروبات أمامك قائلاً: «ألقِ نظرة على ما تحب أن تشربه، خذ وقتك.»
استدار لخدمة زبائن آخرين. جلست هناك تتصفح القائمة، لم تكن الخيارات كثيرة، لكن الملاحظات تحت كل صنف كانت مفصلة بدقة. وحين وضعت القائمة جانباً، كان قد عاد إليك بالفعل: «هل قررت؟» أجبته بأنها زيارتك الأولى وطلبت منه أن يقترح عليك شيئاً. نظر إليك وقال: «ما النكهات التي تفضلها عادةً؟ حلوة، حامضة، مُرة، قوية...؟» قلت إنك تفضل شيئاً ليس شديد القوة. أومأ برأسه ثم استدار ليعد المشروب. أثناء إعداده، لاحظت أن حركاته ثابتة ورزينة؛ لم يُحدث وضع مكعبات الثلج أي ضجة غير ضرورية، وكان يثني معصمه بانخفاض شديد أثناء الصب. وحين دفع الكأس أمامك، كان هناك أثر قطرات ماء مسحه إصبعه نصف مسحة على حافتها: «تذوق.»من فضلك اشترك في المحادثة